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SORI체험기 [쇼콜라티에]르꼬르동블루 초급제과 Lesson11- 1인용 따르뜰레뜨
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[쇼콜라티에]르꼬르동블루 초급제과 Lesson11- 1인용 따르뜰레뜨






Lesson 11


Assortiment De Tartelettes Individuelles 1인용 따르뜰레뜨

- Tartelettes A L'ornage 오렌지 따르뜰레뜨

- Tartelettes Au Citron 레몬 따르뜰레뜨

- Tartelettes Au Chocolat 초콜릿 따르뜰레뜨 

- Tartelettes Aux Poires Bourdaloue 부르달루 배 따르뜰레뜨

- Les Amandines 아망딘

- Tartelettes Bretonnes A L'abricot 브르따뉴 살구 따르뜰레뜨

 

 

 

열한번 째 시간.

일인용 따르뜰레뜨 :)

 

이 수업 시작할 때 레시피 보고 처음 떠오르는 생각은,

프랑스어의 Diminitive 접미사가 '-ㄹ레뜨'인가? 였다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

나도 모르게 튀어나오는 본능.....이랄까....

 

아무튼, 따르틀레뜨는 작은 따르뜨를 말한다.

 

작은 틀에 뽕싸쥬해서 만드는 따르뜰레뜨는 딱히 따로 쉬끄떼를 해주지 않아도 돼서 ㅎㅎ

만들기 참 쉬었다는 '-'*

 

열한번 째 수업이라 그랬는지.... 아니면 이 수업내용이 너무 간단해서 그랬는지,

시연과정에 찍은 사진이 한장도 없다 ^-^;;

그러나... 이 수업 이후에도 시연과정 사진이 없는 건....뭘까?...=_=

초급제과 5주만에 초심을 잃어버림 ㅋㅋㅋ






- Tartelettes Bretonnes A L'abricot 브르따뉴 살구 따르뜰레뜨






- Tartelettes A L'ornage 오렌지 따르뜰레뜨






- Tartelettes Au Citron 레몬 따르뜰레뜨







- Tartelettes Aux Poires Bourdaloue 부르달루 배 따르뜰레뜨






- Tartelettes Au Chocolat 초콜릿 따르뜰레뜨 






- Les Amandines 아망딘





시연과정 사진 하나 없으면서 시식접시 사진을 찍어놓다니.....-_-

반성해야돼.....라고 말하기엔 너무 옛날일이구나 ㅋㅋㅋㅋ

 

저중에 나는 레몬이랑 초콜릿이 젤 맛있었다! ㅎㅎ

레몬을 사랑하는 요자 >_< 흐흐

 

 

 

 

르꼬르동블루(Le cordon bleu) - 숙명아카데미(Sookmyung Academy)

Patisserie de base / Basic pastry / 초급제과




출처 - SORI회원님 블로그*http://blog.naver.com/dalin1031