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안녕하세요 호주도우미입니다.
지난주에 르꼬르동블루 관계자의 초대를받아
르꼬르동블루 학교 내에있는 AMBASSADOR 레스토랑에 식사를 다녀왔어요.
르꼬르동블루에서는 superior cusine 과정중에 실제 레스토랑처럼 오더를 받아서
코스별로 요리를 만들고 고객들에게 serve를 하는 수업이있답니다.
바로 AMBASSADOR레스토랑에서 진행이 되는데요~
정해진 날짜에 실제 고객들이 예약하고 찾아오시는데 저희들빼고는 모두 로컬분들이어서
너무 신기했답니다.
지금은 지난 1월에 입학한 학생들이 수업을 하구있구요
실질적으로 약 6개월간의 트레이닝을 거친 학생들인데
음식들이 실제 레스토랑처럼 너무 훌륭했구요
사진으로 보여드릴께요
메뉴판이에요
코스별로 선택이 가능했어요
Tafe에서 공부중인 학생들이 서빙하는모습과온통 노랑머리 손님들
처음에 나온 브래드 바스킷과
오른쪽음식은 scallop인데..canape로 나온음식이에요
연어와 zucchini flower에 치킨으로 속을채운 튀김?..
entree로 나온 음식들이에요
메인음식들..스테이크와 생선요리
디저트로 나온 아이스크림과 쿠키에요
학생들솜씨치고 너무 훌륭해서 깜짝 놀랐답니다.
2시간에 걸친 코스요리가 모두 끝나고
학생들이 나와서 인사를 하고있어요
직접 돌면서 인사도하고 손님들에게 피드백도받고 한답니다.
식사를 마치고 학교를 나서는데 만난 우리 학생들..
수업시간에 호도학생이 없어서 무지 아쉬웠는데
정말 반가웠답니당
이상 AMBASSADOR레스토랑 방문기였어요~
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