[숙대 르꼬르동블루]르꼬르동블루 초급제과 Lesson 6 - 빠따슈
Lesson 6
Pate A Choux 빠따슈
- Eclairs 에끌레르
- Chouquettes 슈께뜨
- Religieuse Cafe 커피 를리지외즈
- Salambos 살랑보
- Choux Chantilly 슈 샹띠
여섯번 째 수업, 그리고 두번 째 빠따슈.
이 수업에서 기억나는 거라고는....
실습시간에 살랑보에 럼을 들이 부어서 ^_^;; 결국 하나도 못먹고 버렸던 일 뿐....
아, 지금 생각해도 씁쓸하다........ㅋ
그래도 역시 한 번 해봤다고 첫번째 시간보다는 빠르게 척척 잘 했던 것 같은데 ㅎㅎ
착각인가?ㅋ
백조 머리 뽀쉐하기.
요건 구워져서 나온 백조 몸통과 날개 '-'*
- Choux Chantilly 슈 샹띠
- Religieuse Cafe 커피 를리지외즈
- Salambos 살랑보
- Eclairs 에끌레르
- Chouquettes 슈께뜨
- 백조모양 슈 샹띠
귀엽다........>_<) 연습을 해야지 해야지 그렇게 생각만하고는 아직까지도 못 만들어봤네.
호주가기전에 못해본 것을 다 해보고 가야지! 꼭!!
시식접시.
뭔가 전부 너무 달았던 기억이... =_+)... 하핫...
점점 쉐프가 시연할 때 찍은 사진 수가 줄어들고 있다.
무슨 자신감으로 사진 한 장 안찍고 수업을 들었던 건지......-_-;)
포스팅출처 SORI님 블로그 (http://blog.naver.com/dalin1031)
르꼬르동블루 숙명아카데미(Le cordon bleu - Sookmyung Academy
Patisserie de base / Basic pastry / 초급제과
